يُعدّ البيض غذاءً كاملاً، لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون، لذا فإن تناول بيضتين في الصباح يكفي لإعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات وهذا يعادل ما في 350 غراما من الحليب أو 50 غراما من اللحم.
وبما أن البيض فقير بهيدرات الكربون فيؤخذ معه الخبز أو غذاء مشوي كالبطاطا أو الأرز وكذلك كوب من عصير البرتقال لتأمين حاجة الجسم من فيتامين c.
ويغذي البيض الجسم من الداخل، مثلما يغذيه من الخارج، ويوصف لصنع قناع الجمال وتجديد شباب الجلد، وإليك أهم فوائده للجمال:
اقفال المسام يعتبر البيض مغذيا جيدا للبشرة ويساعد على اقفال المسام. ولعمل قناع منه اكسري بيضة نيئة واضربيها جيداً وافرديها على الوجه وتشطف البشرة بعد 20 دقيقة بالماء الفاتر.
لتغذية الشعر تدهن فروة الرأس ببياض البيض ثم تغسل بالشامبو.
لتشقق الجلد يمزج القليل من "الجليسرين" بالقليل من زلال البيض ويدهن به المكان المتشقق عدة مرات.

استخدام حلاوة نعومة سويت تساعد البشرة على ازالة الجلد الميت وعلاجها بشكل طبيعي .
قناع لشد جلد الوجه والرقبة يطلى الوجه والرقبة بنصف زلال بيضة ممزوجة ببضعة نقاط من عصير الليمون الحامض ثم يزال القناع بعد ربع ساعة بالماء الفاتر.
للبشرة الدهنية اخفقي بياض بيضة جيدا وضعيها على وجهك فهي تمتص الزيت الزائد. أتركيها حتى تجف ثم أغسلي وجهك وكرري ذلك مرة أو مرتين أسبوعيا.
للبشرة الجافة اخلطي صفار البيض مع ملعقة من عسل النحل ونقطتين من عصير الليمون ثم ضعي الخليط على وجهك وعنقك لمدة نصف ساعة.
لتجاعيد العين ضعي زلال البيض حول محيط عينيك لحوالي عشرة دقائق، ثم اشطفيه بالماء الفاتر، كرري هذا القناع مرتين في الأسبوع، وستختفي التجاعيد نهائيا.